Taroudant è spesso soprannominata 'piccola Marrakech' per le sue mura in pisé ocra che la cingono quasi interamente, ma è molto più autentica e meno turistica della sorella maggiore. Ai piedi dell'Alto Atlante, nella fertile pianura del Souss, questa città berbera di 80.000 abitanti offre una medina vivace, souk artigianali autentici e un'atmosfera da fine del mondo.
Le mura merinidi, un tesoro architettonico
Le mura di Taroudant si estendono per circa 7 km e sono tra le meglio conservate del Marocco. Costruite principalmente sotto la dinastia saadiana nel XVI secolo su fondamenta merinidi più antiche, misurano tra i 5 e gli 8 metri di altezza e sono fiancheggiate da torri quadrate regolarmente distanziate. Il loro colore ocra, identico a quello della terra circostante, crea una continuità visiva armoniosa con il paesaggio.
Una passeggiata in bicicletta o in calesse lungo le mura è una delle attività preferite dai visitatori. Dalla sommità delle torri accessibili, si può contemplare da un lato la medina con i suoi minareti e le palme, dall'altro la pianura del Souss che si estende verso i contrafforti innevati dell'Alto Atlante. Questo panorama è particolarmente suggestivo in inverno quando le vette sono innevate.
La medina e i suoi souk autentici
La medina di Taroudant è meno labirintica di quelle di Fès o Marrakech, il che la rende accessibile senza guida. È organizzata intorno a due piazze principali: piazza Assarag e piazza Talmoktar, collegate da souk tematici. Il souk dei lattonieri (rame e bronzo), il souk dei conciatori e il souk dei gioiellieri berberi meritano una passeggiata approfondita.
Taroudant è rinomata per i suoi gioielli berberi in argento — anelli, bracciali, collane e ornamenti adorni di corallo rosso e ambra. Questi gioielli, meno costosi che a Marrakech per una qualità spesso migliore, sono realizzati da artigiani locali le cui famiglie esercitano il mestiere da generazioni. I prezzi esposti sono negoziabili ma rimangono ragionevoli.
La pianura del Souss e l'oro liquido dell'argan
Taroudant è al cuore della pianura del Souss, una delle zone agricole più ricche del Marocco. L'olio di argan, estratto dall'albero di argan (Argania spinosa) — albero endemico della regione Souss-Massa classificato come Riserva della Biosfera dall'UNESCO — è uno dei prodotti più preziosi del Marocco. Le cooperative femminili intorno a Taroudant permettono di vedere il processo tradizionale di estrazione: le donne berbere spaccano il guscio a mano, macinano le mandorle su una macina di pietra e pressano l'olio manualmente.
La pianura del Souss produce anche agrumi, pomodori e avocado esportati in tutta Europa. Una passeggiata in bicicletta tra gli argan intorno a Taroudant, dove le capre arrampicate sui rami per mangiare i frutti sono uno spettacolo stupefacente unico al mondo, è un'esperienza che pochi viaggiatori dimenticano. Gli alberi di argan coprono più di 800.000 ettari di questa regione e costituiscono una barriera naturale contro la desertificazione.
Taroudant, base ideale per esplorare il Marocco meridionale
Taroudant costituisce una base ideale per esplorare il sud del Marocco poco turistico. A sole 2 ore di guida, la valle dell'Ammeln con le sue case dipinte di blu e bianco in un paesaggio di rocce di granito rosa di Tafraout è uno spettacolo suggestivo. Il parco nazionale del Souss-Massa (40 km verso Agadir) protegge gli ultimi ibis eremita dell'Africa e centinaia di specie di uccelli migratori.
Il periodo migliore per visitare Taroudant è da novembre a marzo, quando le temperature sono piacevoli (20-28°C). In estate le temperature possono superare i 45°C nella pianura. Agadir e la sua famosa spiaggia si trovano a 80 km, permettendo di combinare autenticità culturale e relax balneare. Tour Come Morocco include spesso Taroudant nei suoi circuit 'Grand Tour del Marocco' che combinano Marrakech, Ouarzazate, il Drâa e la costa atlantica.
La gastronomia del Souss: amlou, miele d'argan e tajine di montagna
La regione Souss-Massa ha sviluppato una cucina distinta dal Marocco del nord, intimamente legata ai prodotti locali. L'amlou — una pasta densa a base di mandorle tostate, olio d'argan e miele — è l'immancabile protagonista della colazione di Taroudant. Spalmato su pane khobz appena sfornato dal forno comunitario, è un'esplosione di sapori ricchi e cremosi. I souk di Taroudant vendono amlou artigianale che i viaggiatori portano a casa a chili.
La vicinanza dell'Anti-Atlante influenza la cucina con tajine montani di verdure secche, agnello confit e rare spezie berbere. La città è anche rinomata per il suo miele d'argan — raccolto dagli alberi di argan del Souss — e i suoi oli d'oliva dell'Alto Atlante. Tour Come Morocco consiglia una cena in un riad della medina per gustare un mechoui di agnello preparato alla brace nel rispetto della tradizione, accompagnato da insalata marocchina con sette verdure.
Vuoi vivere questo viaggio?
I nostri autisti-guida organizzano tutto per te. Preventivo gratuito in pochi minuti.
Preventivo gratuito su WhatsApp
