فاس: أقدم مدينة عتيقة في العالم وكنوزها

فاس، المؤسَّسة في القرن التاسع الميلادي، تضم أقدم جامعة في العالم ومدينة عتيقة مصنفة من اليونسكو يبدو أن الزمن لم يمسها. انغمس في هذه المتاهة التي تضم 9000 زقاق تحكي في كل منعطف ألف سنة من التاريخ.

نشأة عاصمة فكرية

تأسست فاس نحو عام 789 على يد مولاي إدريس الأول، أول سلاطين الأسرة الإدريسية وحفيد النبي محمد صلى الله عليه وسلم. وبعد عقود قليلة، جعل ابنه إدريس الثاني من المدينة عاصمة لمملكته، فمنحها الزخم الذي أهّلها لتكون أعظم مركز فكري في المغرب في العصور الوسطى.

تألفت المدينة في البداية من حيَّين متمايزَين: عدوة الأندلس التي سكنها اللاجئون الفارّون من قرطبة، وعدوة القرويين التي أقطنتها أسر قادمة من القيروان في تونس. وقد منح هذا الأصل المزدوج فاسَ ثراءً ثقافياً وفنياً لا مثيل له في العالم العربي الأمازيغي.

جامعة القرويين، أقدم جامعة في العالم

أسستها عام 859 فاطمة الفهرية، امرأة متعلمة من القيروان، وتحتل جامعة القرويين المرتبة الأولى في موسوعة غينيس للأرقام القياسية بوصفها أقدم جامعة تعمل بلا انقطاع في العالم. وقد تخرّج منها أجيال من العلماء والفقهاء والفلاسفة، في مقدمتهم ابن خلدون أبو علم الاجتماع الحديث.

تُعدّ جامع القرويين أيضاً من أكبر وأجمل مساجد المغرب، إذ يستوعب ما يزيد على 20,000 مصلٍّ. وتحتضن مكتبته، التي رمّمتها مؤخراً المعمارية عزيزة شاوني، مخطوطات نادرة تعود إلى القرن التاسع الميلادي، من بينها واحدة من أقدم نسخ القرآن الكريم ورسالة بخط يد ابن خلدون.

باب بو جلود والأبواب المونومنتالية

باب بو جلود، المشيَّد عام 1913 في عهد الحماية الفرنسية، هو البوابة الرئيسية لفاس البالي. يتزيّن قوسه الحدوي بالزليج الأخضر الزمردي من جهة المدينة العتيقة والأزرق الكوبالتي من جهة المدينة الجديدة — اللونَين الرمزيَّين لفاس. ومن هذا الباب يلج الزائر إلى العالم الوسيط للمدينة.

وراء باب بو جلود، تنحدر شريانا طالعة الكبيرة وطالعة الصغيرة نحو جامع القرويين، محاطَين بمحلات الحرفيين والفنادق (مستودعات السوق القديمة) والمدارس الفاخرة كالمدرسة البوعنانية، تحفة فن العمارة المريني في القرن الرابع عشر، بحوضها المركزي وزليجها وجبصها المحفور بأناقة مذهلة.

مدابغ شوارة: ذهب فاس

مدابغ شوارة واحدة من أكثر صور المغرب أيقونيةً. تعود إلى القرن الحادي عشر وتُعدّ أقدم مدابغ في العالم لا تزال تعمل حتى اليوم. يصبغ مئات الحرفيين الجلود يدوياً في أحواض دائرية كبيرة مملوءة بالأصباغ الطبيعية: الحناء للأحمر، والزعفران للأصفر، والنيلة للأزرق، وبذور الخشخاش للأبيض.

ظلت عملية الدباغة شبه مطابقة لما كانت عليه منذ ألف سنة. تُنقع الجلود أولاً في خليط من بول الحمام والملح والجير لتليينها، ثم تُغمر في أحواض الصباغة. والمشهد الذي يمكن مشاهدته من شرفات محلات الجلود المحيطة مذهل وعطري معاً. ولتخفيف الرائحة، يقدم الباعة للزوار أغصاناً من النعناع الطازج.

فاس الجديد وحي الملاح الملكي

فاس الجديد، المؤسَّسة في القرن الثالث عشر على يد المرينيين، تضم القصر الملكي (دار المخزن) الذي تزيّنه أبواب برونزية مذهّبة ضخمة تُعدّ من أجمل ما في المغرب. وقريباً منه، يقع الملاح، الحي اليهودي المؤسَّس عام 1438 وهو أقدم ملاح في المغرب، ويشهد على التعايش المتجذر بين الجماعتين المسلمة واليهودية في فاس عبر القرون.

حديقة جنان السبيل، المُعاد تهيئتها مؤخراً، تُتيح ملاذاً منعشاً عند أبواب فاس البالي بأحواضها ونخيلها ومساراتها المظللة. إنها وقفة مُرحَّب بها قبل الغوص مجدداً في أزقة المدينة الساحرة. وعند المساء، يكون المشهد من التلال المحيطة بفاس — ولا سيما من مقابر المرينيين — ساحراً للغاية.

نصائح عملية لاستكشاف فاس

الضياع في فاس البالي أمر شبه حتمي، بل هو جزء من التجربة ذاتها. تضم المدينة العتيقة أكثر من 9,000 شارع وزقاق، كثير منها أزقة مسدودة. يُنصح بشدة بمرافقة مرشد محلي في الزيارة الأولى؛ إذ يعرف الطرق المختصرة وورش الحرفيين المخفية وأفضل الشرفات المطلّة على المدابغ. أفضل موسم للزيارة هو الربيع (مارس-مايو) أو الخريف (سبتمبر-نوفمبر).

فاس في متناول يدك بالقطار من الدار البيضاء (3:30 ساعة) والرباط (2:30 ساعة) ومراكش (7 ساعات). تقدم تور كم موروكو جولات خاصة من مراكش تجمع المدينتين الإمبراطوريتين في رحلة واحدة. أما المطبخ الفاسي، المعروف بأنه ذروة الطبخ المغربي، فيستحق الرحلة لوحده: البسطيلة بالحمام، وطاجين الدجاج بالزيتون والليمون المخلل، والحريرة وقرون الغزال.